むかごのおつまみ～塩味で
chibita34 @cook_40083540
むかごのホクッ、ヌルッと感がシンプル塩味で活きています。
このレシピの生い立ち
お寺のおっさまがむかごが大好きで、茹でて、塩味を付けた食べ方がこれまた美味しい！と言われていたので作ってみました。
むかごのおつまみ～塩味で
むかごのホクッ、ヌルッと感がシンプル塩味で活きています。
このレシピの生い立ち
お寺のおっさまがむかごが大好きで、茹でて、塩味を付けた食べ方がこれまた美味しい！と言われていたので作ってみました。
作り方
- 1
むかごは洗って、鍋で柔らかくなるまで茹でて、ザルに上げます。
（今回は冷凍保存の物を使用 レシピID 2815346) -
- 2
フライパンに油を熱し、むかごを入れて焦がさないように炒めます。
- 3
全体に油が回り、いい感じになってきたら、お好み量の塩を振ります。
（マジックソルトや塩コショウも美味しいです)
コツ・ポイント
庭の片隅で少しずつ採れたむかごなので、冷凍して貯めました。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20186393
