豆腐でヘルシー 豆腐と枝豆のドライカレー
maco’sキッチン @cook_40093460
10/4人気検索でトップ10に入りました！
ヘルシー美味しい！
豆腐の存在感はほとんどなくドライカレーと変わりないです。
このレシピの生い立ち
豆腐を使ったダイエットメニューを考えてて生まれました。
枝豆は以前豆の入ったマサラを食べて美味しかったので入れてみたら食感が良くて美味しかったですよ(b'3`*)
豆腐でヘルシー 豆腐と枝豆のドライカレー
10/4人気検索でトップ10に入りました！
ヘルシー美味しい！
豆腐の存在感はほとんどなくドライカレーと変わりないです。
このレシピの生い立ち
豆腐を使ったダイエットメニューを考えてて生まれました。
枝豆は以前豆の入ったマサラを食べて美味しかったので入れてみたら食感が良くて美味しかったですよ(b'3`*)
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐はキッチンペーパーに包んで水を抜いておく。
お米は1.5合を１合分の水で硬く炊いておく。
枝豆はさやから出しておく。 -
- 2
フライパンにサラダ油を敷き、乾燥ニンニクを入れ、香りが立ってきたら豚ひき肉を入れて炒める。
-
- 3
みじん切りした野菜を全て入れて火が通るまで炒める。
-
- 4
水切りして手で握り潰した豆腐を入れて水分が飛んでパラパラになるまで良く炒める。
-
- 5
炊いたご飯を入れて木べらでご飯を切るように手早く混ぜながら炒める。
決してこねて混ぜないように・・・ -
- 6
卵を割り入れて全体に行き渡るように混ぜたらカレー粉を入れて手早く炒める。
混ざりかけたらマーガリンも入れて手早く混ぜる。 -
- 7
さやから出した枝豆を入れてさっと混ぜる。
-
- 8
枝豆を入れたらほとんど加熱しないように、まざったらＯＫ
-
- 9
器に装ったら出来あがり〜(^^)
-
コツ・ポイント
固く炊いてアツアツのご飯を使うコトがパラパラに作るコツです。
後は木べらなどで捏ねないように切るようにして混ぜるコトが重要
枝豆に火を通しすぎると歯ごたえが損なわれるので枝豆を入れたらさっと混ぜるぐらいがベストです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20189678
