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イタリア菓子♡Baci di dama
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イタリア菓子♡Baci di dama-レシピのメイン写真

イタリア菓子♡Baci di dama

sarry★
sarry★ @cook_40054670

本場イタリアで習ったレシピ。貴婦人のキスと言う名の見た目も可愛いクッキーです♪
このレシピの生い立ち
イタリアの、フィレンツェに行った時に、料理教室で教えてもらいました。お気に入りのレシピです。

本場イタリアで習ったレシピ。貴婦人のキスと言う名の見た目も可愛いクッキーです♪
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sarry★
sarry★ @cook_40054670

本場イタリアで習ったレシピ。貴婦人のキスと言う名の見た目も可愛いクッキーです♪
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イタリアの、フィレンツェに行った時に、料理教室で教えてもらいました。お気に入りのレシピです。

本場イタリアで習ったレシピ。貴婦人のキスと言う名の見た目も可愛いクッキーです♪
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材料

4-5人分
  1. ヘーゼルナッツ又はアーモンドプードルで代用 70g
  2. 薄力粉 70g
  3. バター 50g
  4. 砂糖 50g
  5. 塩 ひとつまみ
  6. ビターチョコ 5g くらい
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作り方

  1. 1

    ヘーゼルナッツをフープロで細かくする。
    又はアーモンドプードルで代用。

  2. 2

    薄力粉、塩、砂糖、フープロにかけたヘーゼルナッツを入れてホイッパーで混ぜる。

  3. 3

    バターを入れてブレンダーでサクサク混ぜて、ひとまとめにし、冷蔵庫で30分以上寝かせる。

  4. 4

    冷蔵庫から出して5gに生地を計量し、丸く丸めてオーブン皿に並べる。

  5. 5

    170-180℃に余熱したオーブンで15-20分くらい焼く。金網に乗せて冷ます。

  6. 6

    冷めたら、チョコを溶かして二つをチョコでくっつける。
    完成(^O^)／

コツ・ポイント

日本では、ヘーゼルナッツが高いし、手に入りにくいので、アーモンドプードルで代用できます。

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sarry★
sarry★ @cook_40054670
2014/09/30 09:00に公開
こんにちは(#^.^#) 簡単に作れるスイーツメインにアップしています。♡
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