るる127 簡単♪博多ご当地モツ鍋カレー
るろぅに @cook_40084793
るる'Ｓキッチン127
ご当地カレーコンテストの為に♪
博多名物、モツ鍋とカレー、合います♪
H26.8.19
このレシピの生い立ち
カレーコンテストの為、ご当地カレーを考えました♪モツが入っているカレーは見かけますが、モツ鍋の具材全てをカレーと組み合わせても美味しいだろうと作ってみました♪
るる127 簡単♪博多ご当地モツ鍋カレー
るる'Ｓキッチン127
ご当地カレーコンテストの為に♪
博多名物、モツ鍋とカレー、合います♪
H26.8.19
このレシピの生い立ち
カレーコンテストの為、ご当地カレーを考えました♪モツが入っているカレーは見かけますが、モツ鍋の具材全てをカレーと組み合わせても美味しいだろうと作ってみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
モツを下茹でします。
冷水で締め、滑りを取る。 -
- 2
キャベツはザク切り
ニラは５cmぐらいに切る。 -
- 3
★を鍋に入れ、
スープを作ります。
煮立ったら
一度火を止め、
カレールーを削り入れる。 -
- 4
キャベツを入れて煮込む。
-
- 5
もやしを入れて、
火が通ったら
モツを入れて煮込む。 -
- 6
唐辛子、にんにくを
輪切りにして
最後にニラと一緒に
一煮立ちさせて完成。 -
- 7
※スープカレーとして
食べるのもいいですが
鍋として食べ、モツ鍋の締めの定番、チャンポン麺を入れるのも美味しいですよ♪
コツ・ポイント
モツは下茹でして臭みを取るようにしていますが、カレーがスパイシーなのでうまく包み込んでくれます。
モツのコク、キャベツの甘味がスパイシーなカレーに溶け込み、たまらなく食がすすみます♪
つくれぽ
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