葱たっぷり♪麺つゆで焼餅の揚げだし風
maaphy @cook_40058427
少し甘めのだし汁がお餅に絡んでやみつきな味♪ねぎたっぷりで。
このレシピの生い立ち
家にあるもので適当に作ったら美味しくてむしろ定番に。
葱たっぷり♪麺つゆで焼餅の揚げだし風
少し甘めのだし汁がお餅に絡んでやみつきな味♪ねぎたっぷりで。
このレシピの生い立ち
家にあるもので適当に作ったら美味しくてむしろ定番に。
アプリでひらく作り方
- 1
お餅を焼き始めます。軽く焼き目をつけると香ばしくなってGOOD。長ねぎは洗っておく。
- 2
小鍋か小さなフライパンにAを入れて火にかけ斜め切りにした長ねぎも入れて中火にかける。
-
- 3
ねぎがくたっとなったら揚げ玉を入れて一度味見。味が濃ければ水で調整。やや濃い目が美味しいです。
- 4
揚げ玉と焼けたお餅を入れて好みの固さまで煮込む。煮込まずにつゆをかけるだけでもOK。薬味を添えて完成！
- 5
※お豆腐でも美味しく頂けます♪味が濃い目になっているので調整してください。
- 6
※サクッとした揚げ玉が良ければお餅を煮た後に入れても。
- 7
※揚げ玉はこれを使用。うどんや焼きそばにも美味しくて常備してます。オタフクのジッパー付きの揚げ玉。
-
- 8
つゆはこれ。だしの味が濃くて美味しいです。
創味のつゆ。 -
コツ・ポイント
麺つゆの量は大さじ2だと濃いめになってます。時短&ずぼらでネギはフライパンの上で削ぎ切りしながら入れてます。まな板出すの面倒だな〜って方は手を切らないよう自己責任でお試しください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20187186
