フライパンにオリーブオイル、鷹の爪、にんにくを入れて、火にかける。

にんにくの香りがしてきたら、乱切りにしたタコ足を炒める。

タコ足に火が通ったら、白ワイン、コンソメ、塩を入れて、一煮立ちさせ、火を止める。

パスタをアルデンテになる手前まで茹でたら、ゆで汁とともに湯切りしたパスタを3.に入れて、強火にかける。

味の素で軽く味を調え、よく混ぜ合わせたら、さらに盛り付け、黒胡椒、ドライパセリを散らして完成。