豆腐と玉ねぎの甘辛マヨ
Rizzy @cook_40039472
冷蔵庫に常備の豆腐と玉ねぎ、安くてヘルシーで栄養価の高いこの2つの食材だけで、食べ応えのある一品ができあがります。
このレシピの生い立ち
簡単揚げだし豆腐風が大好きだけど、野菜料理を別に作るのはやっかい・・・
一品で手軽に野菜もとれるものをと考え、玉ねぎ炒めを合体させてみました。
豆腐と玉ねぎの甘辛マヨ
冷蔵庫に常備の豆腐と玉ねぎ、安くてヘルシーで栄養価の高いこの2つの食材だけで、食べ応えのある一品ができあがります。
このレシピの生い立ち
簡単揚げだし豆腐風が大好きだけど、野菜料理を別に作るのはやっかい・・・
一品で手軽に野菜もとれるものをと考え、玉ねぎ炒めを合体させてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は1cm幅に切ってペーパータオルに広げて水切りする。玉ねぎは半分に切って5mm幅の薄切りにする。
- 2
フライパンに油を熱し、豆腐の片面に茶こしで片栗粉を振って中火で焼く。
- 3
上になったもう片方の面にも片栗粉を振ってから、裏返して焼き、いったん皿に取り出しておく。
- 4
空いたフライパンに玉ねぎと水又は酒を入れて（好みで油少々を足してもよい）炒め、しんなりしたら★の調味料を入れて混ぜる。
- 5
３の豆腐を戻し入れ、ざっくりと混ぜ合わせたらマヨネーズを入れて更に混ぜ、全体がトロリとしてくればでき上がり。
コツ・ポイント
＊油摂取をできるだけ減らすため、４の工程で油の代わりに水又は酒を入れています。油気が少ない場合は、必要に応じて油を足してください。
＊もしあれば、青味として万能ねぎの小口切りなどを散らすのもよいでしょう。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20187662
