簡単♪とんぼのなまり節と焼き豆腐の煮物
すみッコぐらし @cook_40062496
お財布に優しいとんぼ（なまり節）と焼き豆腐で♪あらのだし煮含めた焼き豆腐が絶品⭐
お玉一杯５０ccで計量もラクちんです♪
このレシピの生い立ち
今回、自分の覚え書き兼ねて、計量＆レシピupしました
お玉で計量できるラクちんさ♪
レシピup当初は煮汁に『水50cc』を記載しておりましたが、豆腐が水っぽくなるので、省きました
簡単♪とんぼのなまり節と焼き豆腐の煮物
お財布に優しいとんぼ（なまり節）と焼き豆腐で♪あらのだし煮含めた焼き豆腐が絶品⭐
お玉一杯５０ccで計量もラクちんです♪
このレシピの生い立ち
今回、自分の覚え書き兼ねて、計量＆レシピupしました
お玉で計量できるラクちんさ♪
レシピup当初は煮汁に『水50cc』を記載しておりましたが、豆腐が水っぽくなるので、省きました
アプリでひらく作り方
- 1
とんぼのなまり節です、あらでしたら、更に経済的です♪
ザルなどに入れ、熱湯を回しかけ、適当な大きさにカットして頂いても
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- 2
焼き豆腐は、こんな感じにカットし、
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- 3
生姜は煮る用にスライス、飾り用には細い千切り（針生姜）に
（炊き上がり暫く放置される場合針生姜はラップに包んで冷蔵庫へ
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- 4
煮汁の調味料全てと、スライスした方のしょうがを火にかけ、（我が家は一味唐辛子はパウダーのをパッパッ）しっかり煮立たせ、
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- 5
『煮汁が煮立ったら』なまり節と焼き豆腐を鍋に入れ、
真ん中に穴を開けたアルミホイルで落とし蓋をし、 -
- 6
弱めの中火くらいで10分弱煮含める
煮汁が少なくなってきたら、火を切り、
完成！盛り付け時に最後、針生姜を盛ると◎
-
- 7
2014.11.27
『なまり節』の人気検索TOP10入⭐感謝
2015.3.21
人気検索1位大感謝☆
コツ・ポイント
具材は必ず、煮汁が煮立ってから入れて下さい
落し蓋をする時は、魚の臭みがこもらない様に、アルミホイルの真ん中に穴を開けて下さい^ ^
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20187838
