秋刀魚は２等分して皮と逆の面に大葉をのせます。

手を水に湿らし、１をペタペタし、小麦粉を付けます。多めの油を熱したフライパンで皮の面から焼いていきます。

裏返して、少し焦げ目がつく程度まで焼きます。
一旦取り出し、フライパンをさっと洗います。

☆をフライパンに入れ、フツフツしてきたら、５を入れてよく絡ませます。

この程度まで絡んだら完成！

こんな感じに盛り付けてみました♡