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冷めても美味しい！うまうま唐揚げ☆
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冷めても美味しい！うまうま唐揚げ☆-レシピのメイン写真

冷めても美味しい！うまうま唐揚げ☆

しまんとん
しまんとん @cook_40285464

簡単！熱々でも冷めても美味しい絶品唐揚げです☆
このレシピの生い立ち
唐揚げが有名な、故郷の味をどうしても家で食べたくて試行錯誤してみました！

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冷めても美味しい！うまうま唐揚げ☆

しまんとん
しまんとん @cook_40285464

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材料

4人前
  • 鶏もも肉 500g
  • 鳥昆布白だし 18cc
  • 塩 1.2g
  • ブラックペッパー（粗挽き） 0.5g
  • ハイミー 0.5g
  • チューブにんにく 4g
  • チューブ生姜 5g
  • 全卵 1個
  • 片栗粉 55g
  • 酒 30cc
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作り方

  1. 1

    鶏もも肉を一口大に切ります。

  2. 2

    片栗粉以外の調味料をすべて混ぜ合わせた中に、鶏もも肉を入れてよく混ぜます。

    • 冷めても美味しい！うまうま唐揚げ☆作り方2写真
  3. 3

    冷蔵庫に入れて約1日寝かせます。

  4. 4

    片栗粉を入れてよく混ぜ、鶏もも肉に火が通りキツネ色になるまで揚げます。

    • 冷めても美味しい！うまうま唐揚げ☆作り方4写真
  5. 5

    油を切って、盛り付けたら完成☆

    • 冷めても美味しい！うまうま唐揚げ☆作り方5写真

コツ・ポイント

白だしは材料に鶏と昆布が使われているものならなんでもOK！
ハイミーは味の素から出ている調味料です。
調味料の細かな分量は多少誤差があっても大丈夫！

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しまんとん
しまんとん @cook_40285464
2014/09/30 01:12に公開

このレシピのキーワード

から揚げ 鶏肉 片栗粉 鶏もも肉 卵 酒 コンブ

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