鍋に分量の水と添付のつゆを入れ、ふっとうしてきたらこま切れにした肉を入れ、肉の色が変わったら火を止めておく。

青ねぎは小口切りにしておく。

ふっとうしたお湯に麺を入れ、4分程ゆでた後湯切りし、水で洗う。

1）の鍋にうどんを戻し、ふっとうしてから2分程煮込む。

器に麺をもりつけ、肉をのせ、温めたつゆを注いだ後、青ねぎをふんわり飾って出来上がり。