赤玉ワインdeイチジクのコンポートさん
soumama34 @cook_40151656
赤玉スイートワインでイチジクを煮詰めるだくの簡単なコンポートです。
このレシピの生い立ち
お客様から出して頂いたおやつがこれでした。その時は、生クリームをかけて出して下さいました。すごくおしゃれな味でいつか作りたいと思い、レシピを聞いて作りました。
赤玉ワインdeイチジクのコンポートさん
赤玉スイートワインでイチジクを煮詰めるだくの簡単なコンポートです。
このレシピの生い立ち
お客様から出して頂いたおやつがこれでした。その時は、生クリームをかけて出して下さいました。すごくおしゃれな味でいつか作りたいと思い、レシピを聞いて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
イチジクは洗ってへたの固いところを切っておく。皮ごと使います！
-
- 2
ワイン、砂糖、イチジクをお鍋に入れて火をかける。最初強い火で、ぐつぐつして来たら弱火にして煮る。
-
- 3
１５分後。くた〜っとなってきました。張りがなくなったので、ワインにみんな浸かっています。
-
- 4
さらに１時間後ワインがしみていい感じになってきます。後は、ワインが煮詰まるまで弱火で煮続けます。
-
- 5
鍋底にとろっとなるまで煮詰まったら、さましてレモン汁を絡めてできあがりです！
-
コツ・ポイント
赤玉スイートワインが甘いので砂糖は控えめが美味しいみたいです。たくさんつくって、小分けに冷凍しておいたらいつでも気軽に食べられますよ！バニラアイスを添えて食べると最高に美味しいですよ
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20187982
