お手軽簡単★タンドリーチキン
ココナッツオイルでちょっぴり東南アジアな香りもするタンドリーチキンです。漬け込んでから焼くだけなのに、皆が喜ぶご馳走に★
このレシピの生い立ち
常に健康と美容に関するレシピを考案中。
下ごしらえさえしておけば、サッと短時間で出来、見栄えも良いので、お客様が来た時などに便利な一品です。
カレー味ですがココナッツオイルが入っているので東南アジアな味も。お好みでナッツを散らしても。
お手軽簡単★タンドリーチキン
ココナッツオイルでちょっぴり東南アジアな香りもするタンドリーチキンです。漬け込んでから焼くだけなのに、皆が喜ぶご馳走に★
このレシピの生い立ち
常に健康と美容に関するレシピを考案中。
下ごしらえさえしておけば、サッと短時間で出来、見栄えも良いので、お客様が来た時などに便利な一品です。
カレー味ですがココナッツオイルが入っているので東南アジアな味も。お好みでナッツを散らしても。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏ももの皮と脂の塊の白い部分を取り除き捨て、一口大にカットします。
- 2
ジップロックやポリ袋に、★以外の材料を全て入れ、揉み込みます。
-
- 3
揉み込んだらこんな感じです。
空気を抜き、袋の口を閉じて、冷蔵庫で3時間〜5時間くらい寝かせます。 -
- 4
弱火〜中火にかけた焦げ付かないタイプのフライパンに③の中身を開け、広げたら蓋をしてじっくり焼きます。
- 5
かるく焼き色がついたら、裏返して、蓋をして裏面もじっくり焼きます。
- 6
お肉に火が通ったら、味を見て塩加減を調節して、お肉だけを皿に取り出しておきます。
- 7
フライパンに残ったタレの中に、もやしを投入して、強火でサッと炒め、味見をして塩コショウで味を調節します。
- 8
大皿にもやしをドーナツ状に盛り付け、真ん中の穴の部分に肉を盛り付けていきます。
最後にパラっとパセリを散らします。 -
- 9
2015/2/20
「カレー粉」カテゴリに掲載されました★ありがとうございます( ´ ▽ ` )ﾉ
コツ・ポイント
鶏は蓋をしてじっくりゆっくり焼くこと。
とても柔らかくなります。
漬け込み具合で塩加減にバラつきがあるので、焼き上がりに必ず味見をして塩加減を調節してください。
つくれぽ
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