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初めて納得のミネストローネ(自分メモ用)
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初めて納得のミネストローネ(自分メモ用)-レシピのメイン写真

初めて納得のミネストローネ(自分メモ用)

ブルーミッチェル
ブルーミッチェル @cook_40052659

ミネストローネが好きだけど、本当に美味しいのは作れませんでした。初めて大納得です!(自分メモ用で目分量です。すみません)
このレシピの生い立ち
美味しいミネストローネを、初めて作ることが出来ました。毎日でも飽きないかも知れません。隠し味程度に、クミンパウダーをいれるのもアリだと思います。

ミネストローネが好きだけど、本当に美味しいのは作れませんでした。初めて大納得です!(自分メモ用で目分量です。すみません)
このレシピの生い立ち
美味しいミネストローネを、初めて作ることが出来ました。毎日でも飽きないかも知れません。隠し味程度に、クミンパウダーをいれるのもアリだと思います。

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初めて納得のミネストローネ(自分メモ用)

ブルーミッチェル
ブルーミッチェル @cook_40052659

ミネストローネが好きだけど、本当に美味しいのは作れませんでした。初めて大納得です!(自分メモ用で目分量です。すみません)
このレシピの生い立ち
美味しいミネストローネを、初めて作ることが出来ました。毎日でも飽きないかも知れません。隠し味程度に、クミンパウダーをいれるのもアリだと思います。

ミネストローネが好きだけど、本当に美味しいのは作れませんでした。初めて大納得です!(自分メモ用で目分量です。すみません)
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美味しいミネストローネを、初めて作ることが出来ました。毎日でも飽きないかも知れません。隠し味程度に、クミンパウダーをいれるのもアリだと思います。

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材料

10皿以上たっぷり
  • にんにく(たたいてつぶす) 6片
  • 玉ねぎ(みじん切り) 大1個
  • オリーブオイル たっぷり
  • 人参(サイコロ切り) 1本
  • セロリ(サイコロ切り) 2本
  • ジャガイモ(さいころ切り) 中2個
  • コンソメ顆粒 適量
  • トマト缶(カット) 1缶
  • 水 トマト缶x4缶分
  • 鶏ミンチ 200g
  • バジル たっぷり
  • 塩コショウ 適量
  • レモン汁 たっぷり
  • パルメザンチーズ(粉) 適量
  • オートミール 適量(ひとつかみ半くらい?)
  • ベーコン 100g
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作り方

  1. 1

    オリーブオイルを熱してにんにくを炒め、香りを出す。

  2. 2

    ベーコン、玉ねぎ、人参、セロリを投入し、しんなりするまで炒める。

  3. 3

    トマト缶、分量の水を投入し、鳥ミンチ小さめに作ったミートボールを入れて、ぐらぐらと煮る。

  4. 4

    オートミール、レモン汁、バジル、コンソメを投入。ぐらぐらぐら。

    • 初めて納得のミネストローネ(自分メモ用)作り方4写真
  5. 5

    器によそって、パルメザンチーズと黒胡椒をふって食べる。

    • 初めて納得のミネストローネ(自分メモ用)作り方5写真

コツ・ポイント

濃すぎず、薄すぎず、絶妙のとろみはオートミールのおかげ、これを求めていました。他に欠かせないのは、レモン汁、バジル、セロリでしょう。トッピングに水切りヨーグルトがあればなお良しです。今日はなくて残念。

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ブルーミッチェル
ブルーミッチェル @cook_40052659
2014/09/28 12:29に公開
お料理上手とはとても言えませんが、しっかり野菜を使って料理すると心が満たされます。お菓子作り、パン焼きも大好きです。
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