キノコと生ハムのご馳走オープンオムレツ♪
たっぷり茸と生ハム・ベビーリーフが載ったオープンオムレツ♪
彩り綺麗でパーティーにぴったり♡
ワインと相性抜群です♡
このレシピの生い立ち
茸が美味しい季節になってきました♡
茸を「クッキングトマトソース」で炒めたものをたっぷりと載せてパーティーにぴったりで、見た目も綺麗なご馳走オープンオムレツを考えてみました。
茸の味付けはクッキングトマトソースだけでバッチリ決まります♪
キノコと生ハムのご馳走オープンオムレツ♪
たっぷり茸と生ハム・ベビーリーフが載ったオープンオムレツ♪
彩り綺麗でパーティーにぴったり♡
ワインと相性抜群です♡
このレシピの生い立ち
茸が美味しい季節になってきました♡
茸を「クッキングトマトソース」で炒めたものをたっぷりと載せてパーティーにぴったりで、見た目も綺麗なご馳走オープンオムレツを考えてみました。
茸の味付けはクッキングトマトソースだけでバッチリ決まります♪
作り方
- 1
卵を割りほぐし、◎を加えてよく溶きほぐす。
-
- 2
フッ素樹脂加工のフライパンにEXVオリーブオイル大さじ半分（分量外）を中火で熱し、①を流し入れる。→
-
- 3
大きくかき混ぜながら半熟になるまで焼く。
- 4
弱火にし、アルミホイル等で蓋をして５分加熱。
表面が乾いているのを確認し、ひっくり返して蓋無しで２分程焼く。 -
- 5
フライパンから取り出し、冷ましておく。
-
- 6
しめじは石づきを切り、ほぐす。
舞茸はほぐす。 -
- 7
フライパンにバターを溶かし、舞茸としめじを少ししんなりするまで炒める。クッキングトマトソースと黒胡椒を加え炒め合わす。
-
- 8
フライパンから取り出し冷ましておく。
-
- 9
オープンオムレツを８等分に切る。
-
- 10
皿にオープンオムレツ→ベビーリーフ→キノコ→生ハムを載せ、仕上げにオリーブオイルを回しかけ、黒胡椒をかける。
-
- 11
出来上がり♪
-
- 12
お皿に取り分けてどうぞ♪
-
- 13
デルモンテ「クッキングトマトソース」を使用しています＾＾
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コツ・ポイント
フライパンは直径２０センチのものを使用しています。
工程４：フライ返しでひっくり返すのが難しい場合は大きめのお皿を載せてひっくり返して下さい。
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