☆簡単スタミナ麺or丼☆ニラ挽肉あんかけ
kitatoma @cook_40285497
近所の人気中華店の看板メニューの再現です。飲んだ後にはスタミナ麺、ガッツリ食べたい時はスタミナ丼。大人も子供も大喜び！！
このレシピの生い立ち
子供も完食！！
何度も試行錯誤して完成しました。多めに作って冷凍し保存も可能です。お試しください。
☆簡単スタミナ麺or丼☆ニラ挽肉あんかけ
近所の人気中華店の看板メニューの再現です。飲んだ後にはスタミナ麺、ガッツリ食べたい時はスタミナ丼。大人も子供も大喜び！！
このレシピの生い立ち
子供も完食！！
何度も試行錯誤して完成しました。多めに作って冷凍し保存も可能です。お試しください。
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくは薄切り
ニラは3センチ幅に切っておきます。
麺を使う方は同時に麺を茹でるお湯を用意してください。 -
- 2
大きめのフライパンに油を入れ、ひき肉を強火で炒めます。
大人の辛さを求めている方はここで鷹の爪（少量）も投入します。
-
- 3
ひき肉に色がついたら水（1.2リットル）入れ沸騰させ☆の調味料をすべて入れ、再度沸騰させます。
-
- 4
沸騰したらニラとにんにくを入れ1分沸騰させたら水で溶かした片栗粉を入れとろみを付けます。
-
- 5
麺の場合は熱盛でも冷盛りでもどちらでも。
-
- 6
ご飯か麺にぶっかけて完成です。
-
コツ・ポイント
にんにくは通常最初に炒めますがこのメニューでは後からニラと投入します。
水溶き片栗粉入れる前に、記載の醤油と塩より少し足して少ししょっぱいくらいがちょうど良いです。
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