♪かぼちゃのコロッケ♡♪
今がおいしいカボチャを使ってほんのり甘～いカボチャのコロッケです☆ ハロウィンにも最適♪
衣のつけ方に時短の秘密が…
このレシピの生い立ち
おいしいカボチャがあったので煮物以外のメニューにしたくて作りました!(^^)!
♪かぼちゃのコロッケ♡♪
今がおいしいカボチャを使ってほんのり甘～いカボチャのコロッケです☆ ハロウィンにも最適♪
衣のつけ方に時短の秘密が…
このレシピの生い立ち
おいしいカボチャがあったので煮物以外のメニューにしたくて作りました!(^^)!
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは種を取って約200ccのお水を入れてフライパンで蓋をして蒸す様に茹でます♪
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- 2
茹であがったら水気を完全に切り、麺棒などでつぶしていきます☆
今回、自然栽培のカボチャだったので皮ごと使いました(^^) -
- 3
玉ねぎの粗みじん切りと挽き肉を炒め、塩胡椒で味を整えておきます♪
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- 4
つぶしたカボチャに③の挽き肉と玉ねぎを加えて混ぜ、コロッケの形を作っていきます☆
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- 5
衣は手抜きで簡単に付けていきます！
小麦粉に卵1個を入れ、水40ccも加え、泡立て器などですり混ぜます☆ -
- 6
天ぷらの衣の様になったドロドロの小麦粉にコロッケを入れてくぐらせ、そのあとパン粉をつけていきます♪
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- 7
全部にパン粉の衣が付いたら揚げていきます☆
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- 8
周りがキツネ色になる様にカラッと揚げていきます(^^)/
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- 9
たくさん出来ました～(*^^)v
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- 10
生野菜と一緒に召し上がれ～!(^^)!
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- 11
中は、キレイなカボチャ色～～♪
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- 12
紫のじゃがいもと、白いじゃがいもなどでも作れば楽しい色遣いになります♪
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- 13
ハロウィンパーティーに出て来たらチョットびっくりされちゃうかも☆
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コツ・ポイント
カボチャは茹で過ぎると柔らかくなり過ぎてしまいコロッケの形が作りにくいので、竹串がどうにか刺さるくらいになったら引き上げます☆
揚げる時は、糖分が多いため焦げ易いので、あまり高温の油でなく揚げた方がウマク揚げられます(*^^)v
つくれぽ
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