芋の皮をむいて5mmくらいの薄さに輪切りする。

蒸し器で15分くらい、つまようじが芋にスッと通るくらいに柔らかくする。

蒸し上がったら、さつまいもに砂糖60gを加えてつぶす。
紫いも、赤いもにはそれぞれ砂糖を30g加えてつぶす。

さつまいもを4等分して、丸める。
紫いも、赤いもは2等分して丸める。
全部で8個のだんごをつくります。

さつまいものだんごを包丁で２つに切ります。

紫いも、赤いもは４つに切ります。

さつまいも、紫いも、赤いもを一片づつくっつけてだんごに丸めます。

１つづつラップに包んで口をぎゅっとねじります。