バターと卵は室温に戻しておき、小麦粉は篩にかけておきます。

ボールにやわらかくなったバターを木べらでグルグルかきまぜ、砂糖、卵黄の順番でよく混ぜ合わせます。

次にバニラエッセンスを加え小麦粉を入れてかき混ぜひとまとめに。

時間があれば生地をラップに包み冷蔵庫で30分でも休憩させてあげます。

休憩後、生地をめん棒等で伸ばし型抜き。
成形してる間にオーブン180度で予熱。

天板にクッキングシートを敷いて型抜きした生地を並べて、予熱済みのオーブンへ。15分前後焼きます。