いわしの蒲焼丼 梅おくらのせ
柴犬ぽちこ @cook_40040028
約15分でできる、安くて、簡単、美味しい蒲焼丼です。2014.9.28
このレシピの生い立ち
新鮮で大きめのいわしが安売りしていたので、作りました。梅干はいわしの生臭さを取る為に、おくらは食感に変化を持たせるために入れました。（おくらは庭で収穫した物です。）
いわしの蒲焼丼 梅おくらのせ
約15分でできる、安くて、簡単、美味しい蒲焼丼です。2014.9.28
このレシピの生い立ち
新鮮で大きめのいわしが安売りしていたので、作りました。梅干はいわしの生臭さを取る為に、おくらは食感に変化を持たせるために入れました。（おくらは庭で収穫した物です。）
作り方
- 1
いわしの背びれと尾を丁寧に取り、片栗粉をまぶす。
-
- 2
フライパンに約大1の油を熱し、いわしの腹側→皮側と両面に焼き色を付ける。
いわしは1度取り出し、フライパンの油はふき取る - 3
2のフライパンに煮汁材料を全て入れ少し加熱してから、いわしの腹側→皮側とたれを絡める。
-
コツ・ポイント
・しっかりと焼き目を付ける。火加減は強め。
・おくらは小さめに切る。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20189909
