いわしの蒲焼丼　梅おくらのせ

いわしの蒲焼丼　梅おくらのせ-レシピのメイン写真

いわしの蒲焼丼　梅おくらのせ

柴犬ぽちこ @cook_40040028

約15分でできる、安くて、簡単、美味しい蒲焼丼です。2014.9.28
このレシピの生い立ち
新鮮で大きめのいわしが安売りしていたので、作りました。梅干はいわしの生臭さを取る為に、おくらは食感に変化を持たせるために入れました。（おくらは庭で収穫した物です。）

約15分でできる、安くて、簡単、美味しい蒲焼丼です。2014.9.28
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新鮮で大きめのいわしが安売りしていたので、作りました。梅干はいわしの生臭さを取る為に、おくらは食感に変化を持たせるために入れました。（おくらは庭で収穫した物です。）

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柴犬ぽちこ @cook_40040028

約15分でできる、安くて、簡単、美味しい蒲焼丼です。2014.9.28
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新鮮で大きめのいわしが安売りしていたので、作りました。梅干はいわしの生臭さを取る為に、おくらは食感に変化を持たせるために入れました。（おくらは庭で収穫した物です。）

約15分でできる、安くて、簡単、美味しい蒲焼丼です。2014.9.28
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新鮮で大きめのいわしが安売りしていたので、作りました。梅干はいわしの生臭さを取る為に、おくらは食感に変化を持たせるために入れました。（おくらは庭で収穫した物です。）

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材料

2人前

いわし3枚卸 3尾分（200ｇ）
片栗粉適宜
煮汁
　酒大3
　みりん大3
　しょうゆ　大1強
　生姜千切り 10ｇ（又はお好み）
梅干適宜
おくら適宜

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作り方

1
いわしの背びれと尾を丁寧に取り、片栗粉をまぶす。
2

フライパンに約大1の油を熱し、いわしの腹側→皮側と両面に焼き色を付ける。
いわしは1度取り出し、フライパンの油はふき取る
3
2のフライパンに煮汁材料を全て入れ少し加熱してから、いわしの腹側→皮側とたれを絡める。

コツ・ポイント

・しっかりと焼き目を付ける。火加減は強め。
・おくらは小さめに切る。

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柴犬ぽちこ

柴犬ぽちこ @cook_40040028

2014/09/28 09:48に公開

動物と韓国中国ドラマが好きな主婦です。簡単にできておいしい料理を日々研究しています。

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