大人味♡ピーマンの肉詰め☆トロ〜リ♪
ぐち子の千産千消 @cook_40070185
牛ミンチと粉山椒が大人味を醸し出すピーマンの肉詰め♡ご飯にも、おつまみにも、すき焼き風味のタレと相性抜群☆
このレシピの生い立ち
何故だかピーマンの肉詰めには、我が家はコショウじゃなくて、粉山椒o(^_^)o
大人味♡ピーマンの肉詰め☆トロ〜リ♪
牛ミンチと粉山椒が大人味を醸し出すピーマンの肉詰め♡ご飯にも、おつまみにも、すき焼き風味のタレと相性抜群☆
このレシピの生い立ち
何故だかピーマンの肉詰めには、我が家はコショウじゃなくて、粉山椒o(^_^)o
アプリでひらく作り方
- 1
牛ミンチに塩と粉山椒を入れてよく練る。
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- 2
出来るだけ細かいみじん切りの玉ねぎと肉を合わせ、さらによく練る。
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- 3
ピーマンのヘタを落とし、種を取り除き、片栗粉を入れる。別のピーマンと合わせシェイクするとまんべんなく内側に片栗粉が付く。
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- 4
ピーマンに奥までしっかりと肉を詰める。
- 5
サラダ油をひいたフライパンにピーマンを並べてゴロゴロひっくり返しながら焼き色を付ける。
-
- 6
全体に焼き色が付いたら、酒、砂糖、醤油、水を加えて蓋をして弱火で5分ほど蒸し煮にする。途中で上下ひっくり返す。
-
- 7
ピーマンが柔らかくなれば味の確認をしてタレを残して器に盛る。タレに水溶き片栗粉でトロミを付けピーマンに回しかけ出来上がり
-
コツ・ポイント
胡椒の代わりに粉山椒を使うので、おいしさ&風味UP♡ハンバーグみたいにパン粉や卵を使わないから、柔らかく仕上げるには、とにかく肉を練ること♡タレで作った仕上げのあんのトロトロが美味し〜い♡
つくれぽ
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