にんじんを4cmぐらいの長さに切って細切りし、10秒ぐらい茹でる。水は捨てずに。

同じ鍋に塩（分量外）を入れ、小松菜を20秒ぐらい茹でる。粗熱を取ってにんじんの長さに切って水気を絞る。

油揚げは熱湯をくぐらせ、粗熱が取れたら、水気を切って細切りにする。

ボウルに材料全てを入れて混ぜ合わせる。