ドライフルーツの万能フルーツビネガー
九州ピュアドライ @cook_40184078
フルーツサイダーやドレッシングの材料などに使える万能なフルーツビネガーをドライフルーツで手づくり♪
このレシピの生い立ち
そのまま食べるだけでなく、漬け込んだりすることでうま味を存分に楽しめるドライフルーツ！もっとドライフルーツやドライベジタブルを身近に感じてほしいと思い、フルーツビネガーをドライフルーツで作ってみました！
ドライフルーツの万能フルーツビネガー
フルーツサイダーやドレッシングの材料などに使える万能なフルーツビネガーをドライフルーツで手づくり♪
このレシピの生い立ち
そのまま食べるだけでなく、漬け込んだりすることでうま味を存分に楽しめるドライフルーツ！もっとドライフルーツやドライベジタブルを身近に感じてほしいと思い、フルーツビネガーをドライフルーツで作ってみました！
アプリでひらく作り方
- 1
ビン容器は煮沸消毒をして乾かしておく。
- 2
ビンのなかにドライフルーツをすべて入れる。今回はピュアドライの（キウイ・日向夏）（イチゴ）の2種類で作りました！
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- 3
ドライフルーツのうえに氷砂糖を入れる。
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- 4
最後にお酢を注いで蓋をする。冷暗所に一晩~1日ほど置いたら完成！（氷砂糖がとければOK）
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- 5
炭酸で割ってフルーツサイダーとして飲んだり、ドレッシングの材料として使用したり幅広く使えます！
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コツ・ポイント
うま味や栄養成分が凝縮されたドライフルーツを使うことで、生のフルーツを使って作るよりも濃くて風味の豊かなフルーツビネガーに仕上がります！
炭酸で割ってフルーツサイダーとして飲んだり、ヨーグルトやかき氷、アイスにかけて楽しめます☆
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20190880
