アメーラを湯剥きする(自分なりのやり方でよい)。
私の場合十数秒熱湯につけ、氷水につけて桃の皮を剥くようにはぎます。

食べやすい切り込みを入れる。

ごく軽～く薄く塩を降り出来上がり。