白菜はみじん切り、大葉は皮の枚数分になるようにカット、人参はすりおろし、しょうがはすりおろしでもみじん切りでも。

餃子の皮と大葉以外の材料を全部ボウルにいれ、こねる。

ちょっと粘りが出るまでこねてください。

餃子の皮に大葉と具をのせ、包みます。

他の方の包み方を参考に可愛くしてみたかったのですが、出来上がりはつくれぽ送れないほどよくわからなくなってしまいました…。

油をひいたフライパンに餃子を並べ、焼き色がつくまで中火くらいで焼きます。

焼き色がついたら、餃子の頭が出る程度に水(分量外)をいれ、蓋をして蒸し焼きにします。

水分がほとんどなくなったら、蓋をとって残りの水分を蒸発させます。

完成！