おばぁちゃんのお漬物☆大根のお漬物
まっちゃきりん @cook_40285656
箸休めに☆お茶漬けに☆あっさりで美味しい♡
このレシピの生い立ち
大根の季節になったらおばぁちゃんが作ってくれたお漬物☆
おばぁちゃんから継ぐ味！！
これこれー！この味♡
おばぁちゃんのお漬物☆大根のお漬物
箸休めに☆お茶漬けに☆あっさりで美味しい♡
このレシピの生い立ち
大根の季節になったらおばぁちゃんが作ってくれたお漬物☆
おばぁちゃんから継ぐ味！！
これこれー！この味♡
作り方
- 1
大根の皮をむき適当な大きさに切る
- 2
（あら漬け）
大根に塩を振りかけ、重しをして3～4日置く
たっぷりお汁が出るまで！ - 3
お汁がたっぷり出たら一旦取り出す
- 4
お汁を180mlだけ残し、残りは捨て、★を入れる
- 5
（本漬け）
そこへ大根を戻し、大根がしっかり浸かる様に軽めの重しをして3日ほど漬ける - 6
3日経てば順次取り出して切って食べれます☆
残りは汁に漬けたまま冷蔵庫で保存♡
コツ・ポイント
本漬けの時に唐辛子を入れても美味しい♡
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こりゃ美味い！大根の美味しい漬物！ こりゃ美味い！大根の美味しい漬物！
もう、これを漬けたら、大根１本あっと言う間に食べつくしてしまいます。（笑）魅惑の味！お酒のお供に！オヤツに！もちろんご飯に！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20192091
