【合格祈願】五角のチョコレートケーキ
バレンタインデー＝受験シーズン！
そんなわけで、バレンタインのチョコを合格祈願ケーキにしてみました(*^^)v
このレシピの生い立ち
バレンタインの頃って、受験シーズンだよなぁ。と毎年思っていまして。
もう息子たちの受験時期は終わってしまったのですが、これから受験を応援する人のために？作ってみました(*^^)v
ケーキのレシピは18年前にママ友に教えてもらったレシピです
【合格祈願】五角のチョコレートケーキ
バレンタインデー＝受験シーズン！
そんなわけで、バレンタインのチョコを合格祈願ケーキにしてみました(*^^)v
このレシピの生い立ち
バレンタインの頃って、受験シーズンだよなぁ。と毎年思っていまして。
もう息子たちの受験時期は終わってしまったのですが、これから受験を応援する人のために？作ってみました(*^^)v
ケーキのレシピは18年前にママ友に教えてもらったレシピです
作り方
- 1
オーブンを１８０度に予熱しておく。
ケーキ型にクッキングシートなどを敷いておく。 - 2
全卵３個分を、筋が付くまでしっかり泡立てる。生クリーム１００ｇ分も８分たてまで泡立てる。泡立てたもの同士をよく混ぜる。
-
- 3
小麦粉、ココアパウダーをよく合わせ、１にふるいながら入れて、さっくり混ぜ合わせる。
-
- 4
ケーキ型に入れて、１８０度のオーブンで３０分～４０分焼く。
- 5
鍋に☆生クリーム１００ｇと☆板チョコを入れて湯煎にかけて混ぜ合わせる。
-
- 6
電磁調理器があれば８０度設定で溶かしてもよいです。
-
- 7
焼きあがったココアスポンジの粗熱がとれたら、スポンジを２枚～３枚（好みで）に切る。
- 8
写真の様に、ナイフを固定してスポンジを回すように外周から切っていくと、きれいに切れます。間にの６をぬり、挟みます。
-
- 9
冷ましたスポンジを五画形に切る。
まず、補助線として中心に一本、跡をつける。 -
- 10
中心の補助線に対して、逆Ｔ字になるように底を切る。
-
- 11
中心の補助線を目安に左右を斜めに切る。
-
- 12
左右のバランスを見ながら、５角形になるように切る。
-
- 13
上から６を流し、ナイフなどでならしながら、スポンジケーキにチョコガナッシュでコーティングします。
-
- 14
お好みで飾ります。
簡単にＭ＆Ｍを♡に並べてみました。
先に、色を選別して♡型で並べ方を決めてからチョコに乗せるとよいよ -
コツ・ポイント
ケーキスポンジは市販品を買って、デコレーションだけしてもよいですね。
五角の切り方、コツを細かく書いてみました。
生クリームを生地にいれた、しっとりしたチョコレートケーキです♪
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