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オート麦とレンズ豆のおかゆ
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オート麦とレンズ豆のおかゆ-レシピのメイン写真

オート麦とレンズ豆のおかゆ

leoma
leoma @cook_40049186

残りものを入れてクタクタとにました
このレシピの生い立ち
オート麦が残っていたので、おかゆみたいにしてみました。

残りものを入れてクタクタとにました
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オート麦が残っていたので、おかゆみたいにしてみました。

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オート麦とレンズ豆のおかゆ

leoma
leoma @cook_40049186

残りものを入れてクタクタとにました
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オート麦が残っていたので、おかゆみたいにしてみました。

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材料

1人分
  • オート麦 大さじ1
  • ごま油 小さじ2
  • レンズ豆(煮たもの) 大さじ1
  • 人参 1/2本
  • 白菜 3枚ぐらい
  • セロリ 5センチ
  • なす 1/2 本
  • 塩胡椒 少々
  • カレー粉 小さじ2
  • カイエンペッパー 小さじ1/2
  • しょうゆ 小さじ2
  • スープの素 小さじ2
  • 絹ごし豆腐 大さじ2
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作り方

  1. 1

    フライパン(深め)を熱してごま油をいれ、オート麦を炒める。

  2. 2

    人参は3ミリぐらいの輪切り、なすはコロコロに、白菜、セロリは1センチの輪切りに

  3. 3

    1のオート麦がしっとりしてきたら、2の野菜をいれて炒める。レンズ豆はたっぷりの水で煮ておく。

  4. 4

    3のフライパンにレンズ豆をつゆごといれて、スパイスを加えて煮込む。最後に豆腐をいれて出来上がり。

コツ・ポイント

オート麦が主役のはずが、具沢山になってしまいました。好きな野菜や残りもののスパイスとかどんどんいれてしまっていいです。少しピリ辛にして、豆腐で味を整えました。

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leoma
leoma @cook_40049186
2018/03/10 15:55に公開
台所は工房(Werkstatt)だ。時間がない、お金がない、店がしまっている、という環境の中で孤独に食材と戦う日々。
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このレシピのキーワード

おかゆ なす 白菜 セロリ にんじん カレー粉 レンズ豆 絹ごし豆腐

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