オート麦とレンズ豆のおかゆ
残りものを入れてクタクタとにました
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オート麦が残っていたので、おかゆみたいにしてみました。
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オート麦が残っていたので、おかゆみたいにしてみました。
フライパン(深め)を熱してごま油をいれ、オート麦を炒める。
人参は3ミリぐらいの輪切り、なすはコロコロに、白菜、セロリは1センチの輪切りに
1のオート麦がしっとりしてきたら、2の野菜をいれて炒める。レンズ豆はたっぷりの水で煮ておく。
3のフライパンにレンズ豆をつゆごといれて、スパイスを加えて煮込む。最後に豆腐をいれて出来上がり。
オート麦が主役のはずが、具沢山になってしまいました。好きな野菜や残りもののスパイスとかどんどんいれてしまっていいです。少しピリ辛にして、豆腐で味を整えました。
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