クッキングシートにしまじろうのパーツの型をとり、チョコペンでなぞる。冷やして固める。

栗のペーストを作る。
栗200gと☆印を鍋に入れて、栗が柔らかくなるまで煮る。冷めたらFPorミキサーでつぶす。

残りの栗は細かく刻む。
パイナップルはお好みの大きさに切る。

生クリームを泡だてる。
2/3は刻んだ栗をまぜる。
1/3は固めに泡立てて絞り袋に入れる。
栗ペースト絞り袋に入れる。

顔と耳に合う大きさのボールにラップをし、カットしたスポンジを敷く。栗入りの生クリームを乗せて、お好みでパイナップルを。

その上にスポンジを乗せて、大きめのお皿にひっくり返す。耳は半分にカットする。余った生クリームで表面を馴らす。

絞り袋に入れた栗ペーストと生クリームで顔を色づける。固めたパーツを乗せて完成です。