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サーモンとルッコラのカルパッチョ
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サーモンとルッコラのカルパッチョ-レシピのメイン写真

サーモンとルッコラのカルパッチョ

アペロちゃん
アペロちゃん @cook_40142976

10分もあれば出来ちゃうカンタンなサーモンカルパッチョ！
このレシピの生い立ち
白ワインに合うアペロメニューとしてよく作る一品。サーモンの下にオニオンスライスを敷いても美味しいです☆

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白ワインに合うアペロメニューとしてよく作る一品。サーモンの下にオニオンスライスを敷いても美味しいです☆

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アペロちゃん
アペロちゃん @cook_40142976

10分もあれば出来ちゃうカンタンなサーモンカルパッチョ！
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白ワインに合うアペロメニューとしてよく作る一品。サーモンの下にオニオンスライスを敷いても美味しいです☆

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材料

2人分
  • 生サーモン 10枚
  • ルッコラ ひとつかみ
  • ブラックオリーブ（輪切りor角切り） 10個
  • ★レモン汁 1/2個分
  • ★オリーブオイル 大さじ2杯
  • ★メープルシロップ 小さじ1杯
  • ★塩コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    サーモンをお皿に盛り付ける。（サクの場合は斜めにカットを入れ薄くスライスしたものを）

  2. 2

    サーモンの上にブラックオリーブをのせていく。

  3. 3

    ★を混ぜ合わせドレッシングをつくり、スプーンでサーモンにまんべんなくかける。

  4. 4

    ルッコラをお皿の中心にフワッと乗せて、黒胡椒をガリガリしたら出来上がり〜

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アペロちゃん
アペロちゃん @cook_40142976
2018/03/10 07:38に公開
素材の味を生かしたカンタンでシンプルなメニューが得意！ワイン大好き、ドイツ在住の30代主婦です。
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このレシピのキーワード

カルパッチョ メープルシロップ ルッコラ 生サーモン

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