食品乾燥機で枝豆ジャーキーの作り方
ラボネクト @cook_40099917
ラボネクト株式会社の食品乾燥機「ドラミニ」で枝豆ジャーキー作りのご紹介です。
このレシピの生い立ち
食品乾燥機があれば枝豆の美味しさが濃縮された枝豆ジャーキーを簡単に作ることができます。
おつまみやおやつにピッタリな味わいでクセになります。
これは本当に美味しいのでおすすめです。
食品乾燥機をお持ちの方はぜひ１度お試し頂ければと思います。
食品乾燥機で枝豆ジャーキーの作り方
ラボネクト株式会社の食品乾燥機「ドラミニ」で枝豆ジャーキー作りのご紹介です。
このレシピの生い立ち
食品乾燥機があれば枝豆の美味しさが濃縮された枝豆ジャーキーを簡単に作ることができます。
おつまみやおやつにピッタリな味わいでクセになります。
これは本当に美味しいのでおすすめです。
食品乾燥機をお持ちの方はぜひ１度お試し頂ければと思います。
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乾燥させる茹でた枝豆７５０ｇ。
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食品乾燥機「ドラミニ」のトレイに枝豆を並べていきます。
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ムラなく乾燥するように平らに並べます。
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- 4
枝豆７５０ｇで食品乾燥機トレイ１枚分使用しました。
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蓋をして設定温度６０度で乾燥させます。
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１２時間乾燥後、
７５０ｇあった重量は２０９ｇになりました。 -
- 7
皮はパリパリで実も硬い状態です。
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乾燥データ
乾燥前重量
７５０g６時間
２３９g１２時間
２０９ｇ１２時間で重量の減少は無くなりました。
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- 9
乾燥後皮と実を分けます。
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６時間乾燥時も水分がほぼ無い状態ですが、完全乾燥させた１２時間の方が歯ごたえもよいのでおすすめします。
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乾燥し味が濃縮され
、枝豆の風味がより強まります。 -
コツ・ポイント
家庭用食品乾燥機「ドラミニ」は１００Ｖ電源で使用できる小型乾燥機です。
６段トレー付なので家庭用ながら多くの量を１度に乾燥させることができます。
温度調節設定（３５～７０℃）、タイマー付（１～９９時間）と高機能です。
つくれぽ
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