僕の家の【バターチキンカレー】
幸せまちこ @siawase50machiko
バターチキンカレーって家庭でも手軽に作れるんだよ～
ホットでスパイシー！食欲をそそる香り！
このレシピの生い立ち
2019年11月
・バターチキンカレーの話をしていてバターチキンカレー食べたくなったから
・スパイスを使った料理を作りたくて
僕の家の【バターチキンカレー】
バターチキンカレーって家庭でも手軽に作れるんだよ～
ホットでスパイシー！食欲をそそる香り！
このレシピの生い立ち
2019年11月
・バターチキンカレーの話をしていてバターチキンカレー食べたくなったから
・スパイスを使った料理を作りたくて
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルにターメリックとレッドチリを入れて泡立て器で混ぜあわせる
(いい香り)
ガラムマサラを加え混ぜる
(香りが変わる) -
- 2
ガラムマサラを加える
(香りが変わる)
生姜、にんにく、塩、プレーンヨーグルトを加えて混ぜる -
- 3
鶏肉をひとくちサイズに切る
-
- 4
【２】に鶏肉を混ぜて２時間～２晩(48時間)冷蔵庫に入れて漬け込む
-
- 5
鍋にバターを入れて溶かし
鶏肉を入れて
強めの中火で水分を飛ばす
(タンドリーチキンができる) -
- 6
だんだん煮詰まってくる
10分～20分くらい(ガス火やIHなど家庭の火力にもよります) -
- 7
水分が飛んでバターが残ったら
トマト缶を加える
煮たったら弱火にして20分くらい煮る -
- 8
生クリームを加える
-
- 9
弱火で３分くらい煮る
味をみる -
- 10
ご飯にクミンシードをふりかけても
-
コツ・ポイント
・辛いの苦手な場合はレッドチリを少なめにしたり
食べるときに「加糖ヨーグルト」を加えても
・鶏もも以外に手羽元、手羽中、鶏むね肉で作っても美味しいよ！
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20195672
