ラーメンのトッピング、チャーハンやおつまみにもどーぞ。このレシピの生い立ちよく通うラーメン屋さんのアドバイスで作ってみました。
豚バラ、鶏胸肉をタコ糸などで縛ります。
醤油、日本酒を一対一で割り、みりんを少量加えたものをひと煮立ちさせる
ネギの青い部分やニンニク、生姜少量を加え肉を投入し中火で約1時間茹でます。
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