簡単！ラタトゥイーユ
wakaba3 @cook_40216567
炒めて煮込むだけの簡単料理
翌日ベーコンとチーズをプラスし
スパゲッティのソースに変身
夕食昼食2度食べられ一石二鳥です
このレシピの生い立ち
自家製夏野菜を大量消費したくて フランス留学していた娘が作っているのを適当にアレンジしました
基本煮込むだけの簡単料理です
簡単！ラタトゥイーユ
炒めて煮込むだけの簡単料理
翌日ベーコンとチーズをプラスし
スパゲッティのソースに変身
夕食昼食2度食べられ一石二鳥です
このレシピの生い立ち
自家製夏野菜を大量消費したくて フランス留学していた娘が作っているのを適当にアレンジしました
基本煮込むだけの簡単料理です
アプリでひらく作り方
- 1
ニンニクをスライス
-
- 2
玉ねぎくし切り
-
- 3
茄子は1cmくらいの輪切り（大きいのは半分にカット）
水につけあく抜きします -
- 4
ズッキーニを輪切りにします
（大きいのは半月切り） -
- 5
ピーマンを食べやすい大きさにカット
-
- 6
完熟トマト5を湯むきし ざく切りにします
-
- 7
油大匙3にニンニクを入れ香りが出たら茄子を入れます
-
- 8
茄子の色が綺麗にでたら1度皿に茄子を取り出し
余分な油はすてておきます -
- 9
オリーブオイル大3を鍋に入れ熱し くし切りした玉ねぎとズッキーニを入れる
-
- 10
ピーマンを一緒に炒め 油を馴染ませます
-
- 11
茄子を加えて
-
- 12
適当にカットした完熟トマトを入れます
-
- 13
ローリエを2～3枚折り目を入れ加え トマトケチャップ大5
塩小1 コショウ少々を鍋に入れ20分ほど煮込みます -
コツ・ポイント
茄子を油で焼き1度皿に出しておくと 色が綺麗になります。味は好みがあるので塩は調節して下さい 完熟トマトは甘いので砂糖は入れていませんが
好みで入れても良いです
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