野菜たっぷりキーマカレー♡
go_go_cony @ni52co
試行錯誤の末、ようやく納得のいく味が出来ました。トマトとフライドオニオンがいい仕事してます♡
このレシピの生い立ち
息子のリクエストで作りました。
野菜たっぷりキーマカレー♡
試行錯誤の末、ようやく納得のいく味が出来ました。トマトとフライドオニオンがいい仕事してます♡
このレシピの生い立ち
息子のリクエストで作りました。
作り方
- 1
野菜を全てみじん切りにします。
- 2
鍋にサラダ油を中火で熱し、ひき肉を炒めます。酒、塩こしょうで肉の臭みを飛ばしながら炒めます。
- 3
肉の色が変わったら、トマト以外の野菜を入れてさらに炒めます。全体に火が通ったら、トマトを入れて混ぜ合わせます。
- 4
水(具がかぶるくらい)を入れます。フライドオニオンを加えてから、人参が柔らかくなるまで煮詰めます。
- 5
一度火を止めて、カレールーを割り入れます。
- 6
焼肉のたれ、ケチャップで味を調えます。再度火をつけてとろみが出るまで焦げ付かないように混ぜます。
- 7
器に盛り付けて完成♡
コツ・ポイント
○焼肉のたれとケチャップは味を見ながら入れてください。カレールーも同じです。
○茄子の代わりにズッキーニでも美味しいです。
○おかわりできる位の分量です。
＊生まれも育ちも北海道＊フルタイム勤務、子どもが２人(息子⑬、娘⑦)＊母の料理が大好き＊庭仕事（花の手入れ、家庭菜園）に夢中＊目指すレシピ 「家にあるもので・迷わず・手間をかけず・美味しい」料理 有難いことにたくさんのつくれぽをいただいています。少しでも皆さんのお役に立てていれば嬉しいです。
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