野菜を全てみじん切りにします。

鍋にサラダ油を中火で熱し、ひき肉を炒めます。酒、塩こしょうで肉の臭みを飛ばしながら炒めます。

肉の色が変わったら、トマト以外の野菜を入れてさらに炒めます。全体に火が通ったら、トマトを入れて混ぜ合わせます。

水(具がかぶるくらい)を入れます。フライドオニオンを加えてから、人参が柔らかくなるまで煮詰めます。

一度火を止めて、カレールーを割り入れます。

焼肉のたれ、ケチャップで味を調えます。再度火をつけてとろみが出るまで焦げ付かないように混ぜます。

器に盛り付けて完成♡