帆立の浜焼き
はまぐり(帆立以外)等でもOK！雰囲気重視！美味しい磯焼き！BBQでも家のガス台でも出来ます！
アプリでひらく作り方
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帆立貝を洗う
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- 2
火の上に網を乗せ焼き場をセット。貝の合わさっている部分を火に乗せる様に(中心に向ける)最初は平べったい方を下に並べ置く。
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- 3
②〜だいたい1分程度。少し口が開くので、すぐ裏返しにする。(お皿の様にカーブになっている面を下)
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- 4
貝を炙っている間に、★を全て合わせ貝醤油を作る。
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- 5
開いた上の貝殻(平べったい方)を取り、④貝醤油をかけ、取った貝を蓋にして軽く蒸し焼きにする
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- 6
火が通ったら。。。完成！
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コツ・ポイント
焼くだけ！(焼き方にコツがある)
貝のまんま焼くので、よく洗わないと砂が噛んでる場合多め。
雰囲気を楽しむにはアリ！だけど、砂が苦手な方は、焼く前に生の貝を開いて中まで洗ってから、⑤から蒸し焼きにするのがオススメ！
つくれぽ
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