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なすとトマトのゴマ和え〈やよい会〉
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なすとトマトのゴマ和え〈やよい会〉-レシピのメイン写真

なすとトマトのゴマ和え〈やよい会〉

HitominH
HitominH @cook_40055208

なすとトマトで作った和えもの、日持ちもするし見た目の色がきれいな一品です！
このレシピの生い立ち
2014年9月のお料理♪
芝麻茄子（チーマーチェズ）
なすに油を使っていないので、ヘルシーに仕上がりました！

なすとトマトで作った和えもの、日持ちもするし見た目の色がきれいな一品です！
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芝麻茄子（チーマーチェズ）
なすに油を使っていないので、ヘルシーに仕上がりました！

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なすとトマトのゴマ和え〈やよい会〉

HitominH
HitominH @cook_40055208

なすとトマトで作った和えもの、日持ちもするし見た目の色がきれいな一品です！
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芝麻茄子（チーマーチェズ）
なすに油を使っていないので、ヘルシーに仕上がりました！

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なすに油を使っていないので、ヘルシーに仕上がりました！

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材料

6人分
  • なす 2本(270~300ｇ)
  • ミニトマト 100ｇ
  • a.しょうゆ 大１
  • a.砂糖 大１
  • a.酢 大２
  • ゴマ油 小１
  • すりごま 大３
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作り方

  1. 1

    なすは乱切りにして水にとっておきます

    • なすとトマトのゴマ和え〈やよい会〉作り方1写真
  2. 2

    たっぷりのお湯に塩小さじ1を入れて塩ゆでして

    • なすとトマトのゴマ和え〈やよい会〉作り方2写真
  3. 3

    ざるにあけて水気を切ります

    • なすとトマトのゴマ和え〈やよい会〉作り方3写真
  4. 4

    ミニトマトは半切りにしておきます

  5. 5

    a.を合わせてなすとトマトを和えて冷やします

    • なすとトマトのゴマ和え〈やよい会〉作り方5写真
  6. 6

    食べる直前にすりごまを加えて♪

    • なすとトマトのゴマ和え〈やよい会〉作り方6写真

コツ・ポイント

なすは多めのお湯で塩ゆでして
蓋をしてゆでた方が早く茹であがります。
すりごまは、a.を合わせて味をなじませたあとに加えてください。
ゴマ油小１しか使っていないのでヘルシーですよ♪

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HitominH
HitominH @cook_40055208
2014/09/21 05:28に公開
料理教室歴20年以上、たまりにたまったレシピを中心に記録に残していきます！
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このレシピのキーワード

ごま和え なす ミニトマト

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