常温に戻しておいたバターに、お砂糖とバニラエッセンスとラム酒を入れて混ぜる。

1に薄力粉をふるい入れて混ぜる。ひとまとまりにする。ゴムベラか手だとやりやすいです。

いくら混ぜても粉っぽさがなくならない場合はサラダ油を大さじ1ずつ足してみて下さい。

レーズンを加えて混ぜる。混ぜ合わせらたら、再びひとまとまりする。

8等分して、一つ一つを丸めて押しつぶす。型を使って整形してもいいです。

180度に予熱したオーブンで13分焼く。焼き色を付けたい場合は卵黄を塗ってもいいです。