ホタルイカとわけぎの胡麻酢和え

Name: ホタルイカとわけぎの胡麻酢和え
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ホタルイカ(茹でたもの) 6本; わけぎ 60g; ●あたり胡麻 大さじ3; ●酢 大さじ1; ●砂糖 大さじ1; ●醤油 小さじ1

築地の料亭の料理長に教えてもらいました。
このレシピの生い立ち
ホタルイカといえば酢味噌のイメージしかなくて、他の料理も作りたくて。

築地の料亭の料理長に教えてもらいました。
このレシピの生い立ち
ホタルイカといえば酢味噌のイメージしかなくて、他の料理も作りたくて。

材料

2人分

ψEmmamaψ @cook_40278282

2019/11/24 05:04に公開

食育アドバイザーの資格を活かし、なるべく素材の特性を生かした調理方法を心掛けています。作って美味しかったレシピを何度も作ってアレンジしてベストなレシピにしたので、その記録として始めました。since Oct.9,2019

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