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干しきのこであったかスープ
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干しきのこであったかスープ-レシピのメイン写真

干しきのこであったかスープ

Raikk
Raikk @cook_40062658

簡単にできて、食べ応えもたっぷり!お豆腐やキノコは増量しても!
このレシピの生い立ち
ダイエット中でも安心してたっぷり食べられるものを作りたくて、出汁のでる干し野菜を使って極力調味料をシンプルにしました。

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ダイエット中でも安心してたっぷり食べられるものを作りたくて、出汁のでる干し野菜を使って極力調味料をシンプルにしました。

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Raikk
Raikk @cook_40062658

簡単にできて、食べ応えもたっぷり!お豆腐やキノコは増量しても!
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ダイエット中でも安心してたっぷり食べられるものを作りたくて、出汁のでる干し野菜を使って極力調味料をシンプルにしました。

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材料

2人分
  1. きのこ(今回はしめじ) 100g
  2. 大根 1cm
  3. 豚肉 50g
  4. 豆腐 1/4丁
  5. A 薄口醤油 大さじ1
  6. A 塩 ひとつまみ
  7. A 豆板醤 大さじ1
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作り方

  1. 1

    鍋に水800ccときのこを入れ、沸騰させる。

  2. 2

    大根を短冊切りにし、鍋に入れる。大根も4時間ほど干してあると苦味がでないのでオススメ。

  3. 3

    豆腐を手で崩して加える。

  4. 4

    Aを加え、薄ければ塩で調整する。

コツ・ポイント

Aの代わりに味噌を加えると豚汁風に。
ナンプラーとレモン汁(酢)にするとエスニック風になります。
豚肉は、モモを使うとカロリーダウン、
バラを使うとコクがでます。
厚めにきると、食べ応えもアップ!

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Raikk
Raikk @cook_40062658
2014/09/06 12:34に公開
はじめまして、食べるのも作るのも大好きなRaikkです!みなさんのレシピ、いつも参考にさせてもらっています。よろしくお願いします!
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