根菜は鍋を火にかけるときから、沸騰したらトマト、スパゲティの順に茹で、スパゲティが茹で上がったら野菜と一緒に引き上げます

2の間に、フライパンにオリーブオイルをしき、櫛形切の玉ねぎを炒め、火が通ったら野菜ジュースとコンソメを加えて煮立たせます

3のフライパンに茹で上がったスパゲティ、野菜を入れます。トマトは実が一口サイズになるようスプーンで崩し、ヘタを除きます。

塩・コショウで味を調節して出来上がり☆
　
※今回使用した野菜ジュースです。砂糖不使用の100％ジュースがおすすめです。