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ゴーヤの塩昆布サラダ
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ゴーヤの塩昆布サラダ-レシピのメイン写真

ゴーヤの塩昆布サラダ

クックCGM0U6☆
クックCGM0U6☆ @cook_40132932

シャキシャキのゴーヤサラダです。ほろ苦のさっぱりサラダ
このレシピの生い立ち
家庭菜園で出来たゴーヤを美味しく食べるために考えました。

シャキシャキのゴーヤサラダです。ほろ苦のさっぱりサラダ
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家庭菜園で出来たゴーヤを美味しく食べるために考えました。

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ゴーヤの塩昆布サラダ

クックCGM0U6☆
クックCGM0U6☆ @cook_40132932

シャキシャキのゴーヤサラダです。ほろ苦のさっぱりサラダ
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家庭菜園で出来たゴーヤを美味しく食べるために考えました。

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材料

ゴーヤ1本分(4人分)
  • ゴーヤ 1本
  • 塩 小さじ1
  • パプリカ(赤と黄) 各1/2個
  • 塩昆布 大さじ1
  • ごま油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ゴーヤのワタを取り、スライサーで1mm幅くらいにスライス(包丁で切ってもok)

  2. 2

    ゴーヤに塩をまぶして軽くもみ込む

  3. 3

    お湯を1リットル程沸かし、塩が付いたままのゴーヤを2分茹でる

  4. 4

    流水でよく洗い、固く絞って水気をきる

  5. 5

    パプリカもスライサーでスライスし、固く絞って水気をきる

  6. 6

    ゴーヤ、パプリカ、塩昆布、ごま油を混ぜ合わせて完成

コツ・ポイント

塩もみしたゴーヤを茹でると、苦みかがマイルドになります。後は材料を混ぜるだけ

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クックCGM0U6☆
クックCGM0U6☆ @cook_40132932
2016/07/18 14:11に公開

このレシピのキーワード

サラダ ゴーヤ パプリカ 塩こんぶ

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