鶏肉を一口大にそぎ切りにしてフォークでツンツン。塩コショウをふり、片栗粉を入れた袋の中に下味をつけた鶏肉を入れシェイク。

フライパンに油を引き、始めに皮を下にして焼き、裏返してさらに焼く。

鶏肉を取りだし、余分な油を取り除き、ガーリックパウダーを入れて火をつけ、砂糖酒みりん醤油を入れ鶏肉を戻して煮絡める。

ご飯を器に盛り、千切りキャベツ→照り焼きチキン→温泉卵→マヨネーズ→かいわれ大根→刻み海の順で盛って出来上がり！

備考。。。
マヨネーズは気持ち多めの方が美味しいかも。照り焼きチキンのたれがあればご飯側に少しかけておくとよい。