春の白身魚と豆板醤ソースがけ
坂の上のピーターパン @cook_40154553
色合いも素敵ですし、春の春菊の苦味を感じられるレシピです！
このレシピの生い立ち
大好きな魚を春っぽくいただけないかと考えました！
春の白身魚と豆板醤ソースがけ
色合いも素敵ですし、春の春菊の苦味を感じられるレシピです！
このレシピの生い立ち
大好きな魚を春っぽくいただけないかと考えました！
アプリでひらく作り方
- 1
にんじんを細切りに、春菊を食べやすい大きさに切ります。
- 2
調味液を作ります。
オイスターソース、ごま油、醤油、お酢、豆板醤をひとつに混ぜます。 - 3
魚を焼きます。
フライパンに油(またはクッキングシート)をしいて温めます。 - 4
両面に焼き目がつくまで焼きましょう
- 5
魚を焼き終えたら、皿に先に盛り付けておきます。そして、細切りにんじんと春菊をさっと炒めます。
- 6
にんじんと春菊のフライパンに調味液を入れて絡めます。
- 7
ソースが温まってきたら、皿の白身魚にかけて完成です☆
コツ・ポイント
調味液を味見して濃ゆいと思った方は、水を少したしてみるといいかもしれません。また餡掛けソースにアレンジしても美味しいと思います
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20202837
