かぼちゃの肉巻きトマトソース仕立て
志布志市 @cook_40140371
栗五郎かぼちゃの甘さと、トマトソースの酸味が絶妙ですよ。
このレシピの生い立ち
・あまり手間をかけず、しかし彩り豊かにかぼちゃ料理を食卓に並べたくて作りました。
かぼちゃの肉巻きトマトソース仕立て
栗五郎かぼちゃの甘さと、トマトソースの酸味が絶妙ですよ。
このレシピの生い立ち
・あまり手間をかけず、しかし彩り豊かにかぼちゃ料理を食卓に並べたくて作りました。
作り方
- 1
かぼちゃをスライサーで厚さ6～8㍉ほどにスライス
(スライサーがなければ包丁で切って下さいね) - 2
スライスしたかぼちゃに豚バラ肉を巻き付け両面に薄く塩コショウをふる
- 3
豚バラ肉の巻き終わりを下にしてフライパンに並べ中火で焼き目がつくまで熱する
- 4
焼き目がついたらひっくり返し片面も焼く
- 5
拍子切りにしたトマトと焼肉のタレと彩に小口切りにしたわけぎを混ぜ合わせます。
- 6
かぼちゃに火が通ったらトマトソースをフライパンに入れ蒸し焼きにする。
- 7
１分程蒸し焼きにして完成
コツ・ポイント
・焼肉のたれはトマトの大きさにあわせて加減してください。
・かぼちゃをフライパンに並べたら、ひっくり返すまであまり触らないほうがよいです。
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