少量！生クリーム泡立て#40秒で用意する
いしずえ @cook_40086075
早い！生クリームの泡立ての裏技。茶道部御用達。いや、茶道部じゃなくても、これを機に普段使いのお抹茶も是非是非！
このレシピの生い立ち
最近、抹茶にハマって実家から茶碗と茶筅をもらってきました。クリスマスシーズンになって生クリームを泡立て器で泡立てながらふと「抹茶も泡立て、生クリームも泡立てだなあ」と繋がりました。やってみたらやっぱり早い。
少量！生クリーム泡立て#40秒で用意する
早い！生クリームの泡立ての裏技。茶道部御用達。いや、茶道部じゃなくても、これを機に普段使いのお抹茶も是非是非！
このレシピの生い立ち
最近、抹茶にハマって実家から茶碗と茶筅をもらってきました。クリスマスシーズンになって生クリームを泡立て器で泡立てながらふと「抹茶も泡立て、生クリームも泡立てだなあ」と繋がりました。やってみたらやっぱり早い。
作り方
- 1
茶碗にスプーン普通盛り1杯の砂糖を入れます。
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- 2
同じスプーンで12杯ほど生クリームを入れます。
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- 3
茶筅でお茶を立てるように泡立てて完成！
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- 4
泡立て器に残った生クリームも楽しみのひとつです。茶筅に残った生クリームは口当たりが繊細で別格です。これだけでレシピ^_^
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- 5
お片付け。とくに茶筅は丁寧に洗いたいですね。生クリームの泡立ては想定して作られていないのですし。砂糖は良くなさそう。
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- 6
例えば抹茶茶碗にお湯を入れて茶筅で立てるといいかも。何回かお湯を入れ替えながら。
後は優しく拭いて乾きやすいところへ。 -
コツ・ポイント
泡立つ時間は、気温や器、生クリームの温度、茶筅の形に寄っても変わります。お好みの泡立て加減で。
実際40秒だとちょっとトロトロです。コーヒーやシフォンケーキのトッピングにいいかも。
#40秒で用意しな シリーズはじめました。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20203742
