水菜は3～4cm長さにカット、生のにんにくを使う場合は輪切りにしておきます。(私は手軽なのでドライ粒タイプを使ってます)

パスタ茹で用の鍋にたっぷりの水と塩を入れ火にかけ、沸騰したら好みの量のパスタを入れて茹でます。

パスタを茹でてる間にフライパンにオリーブ油と鷹の爪とにんにくをいれ弱火にかけ、にんにくの香りがたってきたら火を止めます。

4にカットした水菜も入れて軽く混ぜておきます。

パスタが茹であがったら茹で汁を大匙2～3位別に取って置きお湯をきります。

5のフライパンにパスタと茹で汁を入れ、弱火にかけ手早く具材と混ぜ合わせます。好みで塩胡椒で味を整えて完成です。