コクうま！夏バテ防止１品です♪このレシピの生い立ち味噌を切らし、苦肉の策で作ってみたら、コクがありとても美味しかったです♪
豚肉に小麦粉と塩コショウを振り、茄子は細く切りあく抜きをし、★を全て混ぜておきます。
フライパンにゴマ油をひき豚肉を炒め、一度取り出します。茄子をしんなりと炒めたら★を加え、豚肉を戻し入れます。
中火で全体をよく絡めたら、お皿に盛って出来上がり♪
「奈良漬けの粕」がポイント♪漬物店によって味もイロイロだけど、相性バッチリです！
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