プレーンヨーグルトをザル等で水切りします。

生クリームと砂糖を混ぜ、６分立てくらいに泡立て、水切りしたヨーグルトを加えて混ぜます。

さくさくぱんだとクッキーで、（２）のクリームを挟み、冷凍庫で冷やします。