レモン入り紅白なます

Name: レモン入り紅白なます
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大根 1/4本; 人参 小1本; 酢 大さじ1; 塩 小さじ2/3; みりん 大さじ1; レモン果汁 小さじ1

Cafe77 @cook_40163742

ほんの少しレモン果汁を入れることで、爽やかさがUp。
このレシピの生い立ち
レモンの風味が好きなので、酢の物にレモンを入れることが多いです。

レモン入り紅白なます

Cafe77 @cook_40163742

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材料

4人分

大根 1/4本
人参小1本
酢大さじ1
塩小さじ2/3
みりん大さじ1
レモン果汁小さじ1

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作り方

1
大根と人参をスライサー等で細切りにし、塩をまぶしておく。
2
しんなりしたら、水気をぎゅっと絞り、酢・みりん・レモン果汁を加えて和え、味が馴染んだら完成。

コツ・ポイント

人参の方が色が強いので、大根の量が少し多めになるくらいのバランスにすると、混ぜ合わせた時にちょうどいいと思います。

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つくれぽ

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Cafe77 @cook_40163742

2016/01/02 13:49に公開

ゲストハウスに住んでいた頃、国籍や宗教や習慣など色々な事情から「食べられない物」がある人がいました。また、アレルギーやダイエット等の理由で「食べられない物」がある人がいると知りました。そして、私自身もアレルギーがあり、食べられない物があります。どんな人も食事は一緒に楽しめたらいいなと、色々な料理法を勉強中です。https://www.instagram.com/cafe77nana/

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